ส่วนประกอบหลัก

• พริกขี้หนูสวน
• กระเทียมไทยแท้
• หอมแดงเมืองนคร
• กะปิทะเลอันดามัน
• ตะไคร้หอม
• ข่าแก่
• ใบมะกรูด
• เครื่องเทศสูตรเฉพาะ

ข้อมูลโภชนาการ

วิธีใช้พริกแกง Maephorn

พริกแกงใต้ของเราสามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งแกงเผ็ด แกงส้ม ผัดพริก หรือน้ำพริกต่างๆ

วิธีปรุงแกงใต้แบบพื้นฐาน:

1. นำพริกแกง 2-3 ช้อนโต๊ะ ผัดกับน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ จนหอม
2. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ (ไก่, ปลา, หรือกุ้ง) ผัดให้สุก
3. เติมน้ำมะพร้าวหรือน้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
4. ใส่ผักตามชอบ (มะเขือพวง, ใบชะพลู, ใบมะกรูด)
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย
6. ต้มจนสุกได้ที่ พร้อมรับประทาน